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Qué comer durante el verano

Durante los largos días del verano, tenemos más tiempo para equilibrar nuestra alimentación o para desviarnos del equilibrio. Es fundamental comprender la importancia de la comida veraniega y seguir algunas pautas digestivas específicas de esta temporada.

¿El calor empeora tus problemas digestivos y de inflamación?
¿Tienes alergias o sensibilidades?
¿En lugar de tomar el sol al aire libre, a menudo te encuentras quedándote en casa?
¿Te sientes más cansado y perezoso de lo habitual debido al calor?
¿Te llena de energía o luchas contra el calor?
 

En este artículo te compartiré consejos preventivos y alimentos de verano que todos deberíamos incluir en la dieta. ¡Aprovecha al máximo los beneficios que originalmente el verano nos ofrece !

¿Por qué prestar atención a lo que comes?

La digestión en verano: ¿Más débil o más fuerte?

Durante el verano, es esencial optar por alimentos frescos del jardín. Las pesadas carnes asadas pueden ser un desafío para una digestión que es más delicada en esta temporada.

Las frutas y verduras de verano, maduradas al sol, son fáciles de digerir, lo que alivia la carga sobre el estómago.

Recordemos que en verano, el fuego digestivo es más suave, una adaptación ancestral para evitar el sobrecalentamiento y favorecer alimentos refrescantes.

Microbios Intestinales y Cambios Estacionales

Con cada estación, cambian los microorganismos del suelo y, por ende, de los alimentos que crecen en él. Al comer alimentos de temporada, la microbiota intestinal también cambia, adaptándose a lo que la naturaleza nos ofrece. Los alimentos orgánicos de verano inoculan nuestro intestino con microorganismos que facilitan la digestión de los alimentos estivales.

El calor del verano y su impacto

El calor puede acumularse en el hígado, el estómago y el tracto respiratorio. Este calor ascendente puede secar el tracto respiratorio y causar sensibilidades al calor y a ciertos alimentos.

Por ello, privilegia los alimentos de temporada que ofrecen un alivio natural ante las extremas temperaturas del verano. Ver debajo algunas sugerencias.

Equilibrio durante el verano

Es importante evitar alimentos y bebidas que puedan causar sequedad e irritación en el cuerpo. Comer muchos granos secos, carnes, alimentos picantes o calientes o bebidas ácidas (café, cerveza y vino) secarán, irritarán e inflamarán las delicadas membranas mucosas del cuerpo, donde viven los buenos microbios que fortalecen el sistema inmunológico.

El exceso de sequedad en el intestino y el tracto respiratorio puede comprometer la fortaleza inmunológica que será muy necesaria más adelante, durante el invierno. Estas membranas mucosas deben mantenerse húmedas para una función inmunológica saludable.

Alimentos de verano

La cosecha natural de verano está cargada de frutas y verduras refrescantes que actúan como antídotos para la temporada seca y calurosa. De ahí observamos la sabiduría de la naturaleza y la importancia de consumir alimentos de temporada.

Alimentos de Principio de Verano

  • Col rizada bebé
  • Acelga
  • Cilantro
  • Diente de león
  • Perejil
  • Hojas verdes para ensaladas
  • Algunas bayas y cerezas
  • Espinacas

Alimentos de Mitad de Verano

  • Espárragos
  • Albahaca
  • Bayas
  • Brócoli
  • Repollo
  • Coco y aceite de coco
  • Pepinos
  • Ghee (mantequilla clarificada)
  • Pimientos verdes
  • Col rizada
  • Hojas verdes
  • Lechugas
  • Menta
  • Aceitunas y aceite de oliva
  • Espinacas
  • Calabaza
  • Tomates

Alimentos de Final de Verano

  • Todos los alimentos de principio y mitad de verano
  • Manzanas
  • Hinojo
  • Melones
  • Granada
  • Frutas maduras y dulces
  • Sandías

Si quieres llevar de la mejor manera posible la temporada de sol, el Ayurveda te recomienda una medida en particular: ¡Una desintoxicación ayurvédica! Aprende poderosas prácticas que aprovecharás de por vida!

Fuente: https://lifespa.com/ayurvedic-lifestyle/seasonal-living/superfoods-body-type-summer-edition/

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